ひとりでできるもん。
誰も作つてくれないから自分で粥を煮ました。
先日寝込んだ時に朋也が作つてくれたんだけど、初心者には何かとハードルが高かつたやうで、結果は…洗濯糊をご覧になられた事はございますでせうか。
美味い粥が食べたいと云ふ事で、此処は白粥に拘つてみました。
白米を洗つて、最低でも30分掛けて芯まで水を吸はせ、米と米の6、7倍の水を土鍋に入れて火にかけます。沸騰したら弱火にしてコトコト煮ます。
焦げないやうに弱火にするんだけど、此処で朋也は焦げない様にと掻き混ぜ過ぎてしまひ、洗濯糊になつてしまつたんですね。
米粒が解れてふんはりしたら出来上がり。
薬味は梅干から右回りに、大葉味噌、ちりめんじやこ、海苔の佃煮、野沢菜とザーサイを刻んだ物で、真ん中が生姜をおろした物です。小皿の物は三つ葉と小海老の掻き上げ。
美味かつたあ。
先日寝込んだ時に朋也が作つてくれたんだけど、初心者には何かとハードルが高かつたやうで、結果は…洗濯糊をご覧になられた事はございますでせうか。
美味い粥が食べたいと云ふ事で、此処は白粥に拘つてみました。
白米を洗つて、最低でも30分掛けて芯まで水を吸はせ、米と米の6、7倍の水を土鍋に入れて火にかけます。沸騰したら弱火にしてコトコト煮ます。
焦げないやうに弱火にするんだけど、此処で朋也は焦げない様にと掻き混ぜ過ぎてしまひ、洗濯糊になつてしまつたんですね。
米粒が解れてふんはりしたら出来上がり。
薬味は梅干から右回りに、大葉味噌、ちりめんじやこ、海苔の佃煮、野沢菜とザーサイを刻んだ物で、真ん中が生姜をおろした物です。小皿の物は三つ葉と小海老の掻き上げ。
美味かつたあ。
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- 2011/12/20(火) 00:36:18 |
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12/13 13:29の匿名さんへ。
お返事が遅くなって申し訳ありません。睨まれてるのはお互い様です。勘の鋭さに距離は関係無いのだなぁとつくづく(笑)
そうだったのかと云う驚きが半分、納得も半分。
あなたの様な方がいらっしゃると思うと希望が持てます。
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- 2011/12/13(火) 13:29:39 |
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調子はいかがですか
jabequeさん、こんばんは。龍です。うまそうなお粥w。そして不調だというのに盛りつけが美しい。視覚でも味わうという美意識のなせる技。素晴らしいですね。さて、今日ようやくjabequeさんのブログの後半、2010年以降を読み終わりました。「キャプテンハーロック」など、たくさん共通点を見つけて驚いてます。まあ、同世代ですしね。翼さんのことは読んでいて切なかったです。しかし愛がある、エロがある。素晴らしい。そしてデカマラw俺はもうjabequeさんに釘付けです。エロいところも知的なところも好きです。おっと、長くなりました。これからもどうぞよろしくお願いします。管理人のみ閲覧できます
- 2011/12/11(日) 12:17:04 |
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