独りの夜。
今夜は朋也は友達の所へ泊まりに行つてゐて家にゐません。
夕方から大量に餃子を作つて焼き、それを肴にビールを飲んでゐました。
皮は厚目の物を使ひ、中身は少なめに包む。
挽き肉は包丁で叩いて二度挽きに。野菜と肉の割合は3:2ぐらゐが美味いです。
冷えたビールと熱々の餃子。餃子つて本当にビールに合ふよねえ。
至福。
出掛ける時は、女ぢやねえだらうなあなんて言つたりしたけどさ、“お泊まり”の出来るやうな友達が出来て、本当に嬉しいよ。
少しだけ肩の荷が下りた気がする。
独りの夜の解放感。
夕方から大量に餃子を作つて焼き、それを肴にビールを飲んでゐました。
皮は厚目の物を使ひ、中身は少なめに包む。
挽き肉は包丁で叩いて二度挽きに。野菜と肉の割合は3:2ぐらゐが美味いです。
冷えたビールと熱々の餃子。餃子つて本当にビールに合ふよねえ。
至福。
出掛ける時は、女ぢやねえだらうなあなんて言つたりしたけどさ、“お泊まり”の出来るやうな友達が出来て、本当に嬉しいよ。
少しだけ肩の荷が下りた気がする。
独りの夜の解放感。
餃子
- 2011/09/19(月) 20:57:27 |
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- アッキー
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なんてしみじみ秋の愁いに浸りながら
「続き」をクリックして、いきなり違う餃子があらわれし時の
驚愕・・・。
手作り餃子で思いだしたのは
やはり母の味。
よく作ってくれたな。
餃子に春巻き、
どんな料理屋で食べるよりも旨かった。
ロールキャベツでも、おでんでも・・・。
就職したての頃、
毎朝、「今日は、帰りは・・・?」
って、聞かれて
「早いよ!」と答えたのに
気分で二丁目に出掛けて
帰らなかった時、
翌日の夜の母の怒った顔を思い出す。
怒った顔に淋しげな表情を
微かに滲ませていたっけ。
兄貴も妹もいるんだから
餌の始末は出来ただろうに・・・
と想いながらも
不肖の息子のボクに注がれた愛情を感じて
「明日は早く帰ろう!」なんて決心しつつ
また性懲りもなく
二丁目に出掛けたりしていた。
neworderさんへ。
餃子は手作りが一番ですよね。うちの母は大葉が好きで、夏場はよく大葉入りの餃子を作ってくれました。子供の頃、母の傍で餃子を包んだり、空豆の莢を剥いたり、豌豆豆の筋を取ったりしている姉が憎…妬ましくて堪りませんでした。
次は朋也にも手伝わせるかなぁ。
友達は財産ですよね。掛け値無しにお互いを思い合える友達を作って欲しいです。