初おでん。
朝晩だいぶ寒くなつてきたので、今夜は今年初めてのおでん。昆布を戻した水は、そのままダシになります。
大根は苦味が出ないやうに、前日の夜に米の磨ぎ汁で煮ておきます。
テレビで見た、おでんの具で作るキムチ鍋が凄く美味そうだつたんだけど、先づは普通のおでんを食べてから。
ちなみにおでんの具で苦手な具は“竹輪麩”です。イマイチ良さが判らないんだよなあ。
Author:jabeque
ｹﾞｲ・ｱﾗﾌｨﾌ・ｻﾗﾘｰﾏﾝ。
つねに俳人。
たまに歌人。
まれにｾﾙﾌﾇｰﾄﾞ。
営業なのに人見知り。
